昨日の日曜から新登場したデザート　「ガトーショコラナンシー」です。



実は当館の収蔵作品の芸術家であるエミール・ガレやルネ・ラリックが食べていた！？
かもしれないデザートなんです

説明文は以下の通りです！

『このお菓子ができるまで』
『18世紀半ばフランスのドイツとの国境、ロレーヌ地方にスタニラス・レクチンスキーとういう王様がいました。お菓子の歴史にはよく出てくる美食家として有名な人です。美食だけに限らず、建築や芸術もこよなく愛した王様です。レクチンスキー王は、いつもおいしいお菓子に囲まれて過ごしていました。

ロレーヌ地方のナンシーという都市はナンシー派として活躍したエミール・ガレ、ドーム兄弟、マジョレル達の故郷です。
マッキントッシュティールームでは、美術館でしか味わえないお菓子を作ろうと考え、レクチンスキー王の好きだったお菓子の中から、収蔵作家達が活躍した都市の名前がついたこのガトーショコラナンシーを選びました。

ガトーショコラナンシーは、アーモンドが入って軽い食感が特徴です。ロレーヌ地方では、ベリー類が豊富なことと、ガレが自然をこよなく愛したことから、森の果実のアイスクリームを添えました。

レクチンスキー王が好んで食べたこの地に根付いたお菓子をガレやドーム兄弟、マジョレル達も好んで食べたことでしょう。また、レクチンスキー王は、ベルガモット（オレンジの花）の香りも好まれていました。その香りのする紅茶をアールグレイティーといいます。ガトーショコラナンシーとアールグレイティーで束の間の味の旅をお楽しみください。』


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

このようになっております。
「エミール・ガレたちが食べていたデザートをお出し出来たら、お客様は喜んでいただけるのではないか」と
当館のパテシェが調べて、そして作ってくれたデザートです。

今のところ、土日限定販売となっております。

美術品を鑑賞したあと、当時の芸術家たちが食べていた、かもしれないデザートを食べるのも
「芸術の秋」にはもってこいではないでしょうか☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三輪